البيك منيو لقد أكل الكثير منا فى مطعم البيك في المملكة العربية السعودية ولكن عدد قليلة من الناس يعرفون معنى مطعم البيك وعدد السعرات الحرارية التي يحتويها البيك منيو وحقيقة أن صاحبها شكور أبو غزالة توفي بعد 5 أشهر من إطلاقه، وعندما نتحدث عن الطعام اللذيذ في المملكة العربية السعودية فإن الاسم الأول الذي يأتى إلى أذهاننا ليس سوى مطعم البيك حيث يتمتع البيك بشهرة في المملكة العربية السعودية تفوق شهرة كنتاكي في الدول الأوروبية وجميع أنحاء العالم.
مطعم البيك منيو
مطعم بروست كان الاسم القديم لمطعم البيك قبل عام 1986م، لكن بعد عام 1986تم تغيير اسمه الى البيك.
تم إنشاء مطعم البيك عالي الجودة وبأسعار معقولة على يد الراحل شكور ابو غزالة حيث يتم تقديم البيك منيو بطريقة سريعة ومتقنة، في بيئة نظيفة وجذابة في المملكة العربية السعودية.
توفي شكور ابو غزالة مؤسس مطعم البيك بعد إنشاء المطعم في 14 أغسطس 1976 ، خسر معركة مع مرض السرطان عن عمر يناهز 48 عام.
.webp "البيك منيو") |
| البيك منيو |
استخدم شكور ابو غزالة خلطات ومعدات توابل الدجاج المقلية، وهي الأولى في السوق التي تقدم الدجاج البروست في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية وحصل عليها عندما قام بتوقيع اتفاقية وكالة حصرية مع شركة في الخارج.
فى مستودع قديم يقع في الشرفية بجدة في عام 1974م بدأ أول مطعم للبيك في المملكة العربية السعودية
قام شكور أبو غزالة بتحويل مستودع قديم كان قد استأجره على طريق المطار في منطقة الشرفية وافتتح أول مطعم بروست في المملكة العربية السعودية هناك في سبتمبر 1974.
البيك منيو
وفي مارس 1976 تم افتتاح فرع ثانى لمطعم بروست في مبنى الدخيل - الموقع الذي تم اختيارة في الأصل لإطلاق فروع المطعم.استلم نجل المؤسس والمالك إحسان شكور أبو غزالة العمل فى سلسلة فروع البيك بعد وفاة والده وقدم 18 وصفة سرية من الأعشاب والتوابل الشهيرة في المملكة العربية السعودية.
منافسين مطعم البيك
إن عدد منافسين مطعم البيك حوالى 400 مطعم حيث أن كان أول مطعم في المملكة يقدم لأول مرة دجاج البروست في المملكة العربية السعودية، و تم افتتاح حوالي 400 مطعم يقدم البروست في المملكة العربية السعودية بعد نجاح مطعم البيك.
البيك منيو يوجد منها مطاعم تقليد في جميع أنحاء العالم مثل مصر والهند ومختلف الولايات الأمريكية لكن مطعم البيك في المملكة العربية السعودية لا مثيل له ولا يمكن لهؤلاء المقلدين حتى مقارنة أذواقهم بالسلسلة الغذائية الأصلية في المملكة العربية السعودية.
بعد نجاح البيك منيو في جدة تم إفتتاح أول فرع بعد ذلك في مكة في عام 1990 مما جعل البيك منيو يحقق نجاح أكبر في المملكة العربية السعودية، حيث أن هذا الفرع مازال موجود على طريق أم القرى .
البيك منيو وأعماله الخيرية
إن أكبر أسباب نجاح البيك منيو الكبير في المملكة العربية السعودية هو أن شكور ابو غزالة يدفع الى جمعية خيرية 1 ريال سعودي مقابل كل دجاج بروست يتم بيعها.
وجبة البيك منيو و السعرات الحرارية
إن عدد السعرات الحرارية بعد تناول نصف وجبة بروست في البيك هو 1142 سعرة حرارية وهي نسبة عالية جدا.
البيك منيو:
الوجبات
وجبة دجاج البيك 4قطع.
ووجبة دجاج البيك 8 قطع.
وجبة دجاج مسحب 7قطع.
ووجبة دجاج مسحب 10قطع.
وجبة الجمبري 10 قطع.
ساندويتش الدجاج
وساندويتش فيليه الدجاج
ساندويتش شيش طاوق.
وجبة ساندويتش دجاج مسحب.
ساندويتش كومبو دبل برجر فيليه دجاج.
ساندويتش صاج دي لايت.
سناك دجاج مسحب.
ساندويتش برجر فيليه دجاج.
كومبو برجر فيليه دجاج.
كومبو دبل برجر فيليه دجاج.
الأسماك
وجبة جمبري جامبو 8قطع.
وجبة جمبري جامبو 10قطع.
ساندويتش سمك فيليه.
وجبةفيليه السمك الحار 10قطع.
الروبيان
ساندويتش روبيان
وجبة (8 قطع) روبيان الجامبو 8 قطع.
وجبة (10 قطع) روبيان الجامبو 10قطع.
الأطباق الفرعية:
حمص البيك المميز المهروس
سلطة كول سلو.
بطاطا محمرة.
بطاطا مع صلصة الثوم.
صوص الكوكتيل.
قطعتين خبز.
ذرة ساخنة مع الزبدة.
كوب ذرة.
المشروبات:
عصير فواكه مكس.
وعصير مانجو.
عصير برتقال.
وعصير تفاح.
ميرندا حمضيات.
ميرندا.
سفن اب وبيبسي دايت وبيبسي.
مياه معدنية.
الحلويات
قطعتين معمول.
قطع من الأناناس.
فروع مطعم البيك فى السعودية
مطعم البيك: شارع فلسطين - بني مالك- جدة 23232، السعودية.
اوقات العمل: من الساعة 11 صباحا إلى الساعة 2 مساءا.
مطعم البيك: شارع الأمير محمد بن عبد العزيز- العزيزية- جدة 23342.
ومطعم البيك جدة: فرع البوادي- حي البوادي.
مطعم البيك الخالدية: سعود الفيصل- الخالدية- جدة 2342: اوقات العمل: من الساعة 11 صباحا إلى الساعة 1:30 مساءا.
ومطعم البيك: المكرونة فرعي- الربوة- جدة 23446.
مطعم البيك الروضة: طريق محمد بن عبد العزيز الفرعي- الروضة- جدة 23432
ومطعم البيك السليمانية: السليمانية- جدة 222563.
مطعم البيك المحمدية: المحمدية- جدة 23624.
ومطعم البيك البغدادية: طريق الملك خالد- البغدادية الشرقية- جدة 22241.
مطعم البيك طريق الكورنيش: الشاطيء- جدة 23412
فرع البيك البلد- جدة 22233.
مطعم طريق المسجد الحرام: العزيزية- مكة 24243.
ومطعم البيك فرع الحجون: 2164 شارع الحجون-الحجون- مكة 24237.
مطعم البيك سوق الضيافة: منطقة سوق الضيافة- مكة المكرمة- الزاهر- مكة 24227.
سر خلطة دجاج البيك الاصلية
إن البيك منيو يعتمد على تحضير قطع الدجاج بطريقة خاصة، وسر خلطة البيك منيو هو استخدام الثوم وإضافة مجموعة مميزة من التوابل التي تصل إلى 18 نوع توابل خاص الملح حيث قام شكور ابو غزالة باستخدام خلطات ومعدات توابل الدجاج المقلية، وهي الأولى في السوق التي تقدم الدجاج البروست في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية وحصل عليها عندما قام بتوقيع اتفاقية وكالة حصرية مع شركة في الخارج.
يتم نقع الدجاج في هذه مجموعة من الثوم والتوابل والبهارات لمدة كافية من الممكن أن تصل إلى يوم كامل وذلك كى تكتسب قطع الدجاج طعم الخلطة بالكامل.
بعد ذلك يتم وضع قطع الدجاج في البيض ثم في البقسماط ويتم قليها في زيت غزير لكي تعطي اجمل طعم وافضة نتيجة وتحصل على قطع دجاج مقرمشة على طريقة مطعم البيك منيو ويتم تقديمها ساخنة.
خلطة بروست البيك
حتى تقومى بعمل دجاج البيك بروست في البيت يجب عليك إحضار مجموعة توابل بروست البيك و التي تتكون من: دجاجة مقطعة وثلاث فصوص من الثوم، وملح، وفلفل، وتفاحة بدون قشرة، عدد 2بيض، بقسماط، دقيق أبيض.
بعد احضار المكونات يجب إتباع الخطوات التالية :
- يجب مزج جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض.
- يجب نقع قطع الدجاج في هذه الخلطة لمدة كافية على الأقل ساعتين او ليلة كاملة.
- يتم وضع قطع الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ونقليه في زيت غزير .
- وبذلك سوف تحصل على بروستد الدجاج المقرمش تشبه خلطة البيك .
مصدر دجاج البيك
إن البرازيل يكون مصدر دجاج البيك المعتمد حيث يتم تحديد معاييى الى مجموعة الدجاج المستخدمة وكيف يتم تربيتها وذبحها وتجميدها وشحنها خصيصا لشركتنا.